羊杂汤(单位g)

羊舌、羊肺、羊大肠、羊心、羊肚、羊肝、羊肉500g、猪油150g、香菜150g、葱花50g、料酒50g、姜末50g、大蒜45g、精盐20g、胡椒粉2g、香醋25g、老姜块2块、屏祥源P0519高倍肉味香精3g、五香料1包、屏祥源P0022超浓缩鲜香粉1.5g、羊肉精粉(香精)5g、清水2000、葱结适量。  

制作：先将羊杂用水煮至断生切成薄片待用；锅内放猪油烧热，下羊杂骨炸出香味，再下姜末、大蒜、精盐炒几下，烹料酒、香醋、葱花，加清水、五香料、浓缩鲜香粉煮沸，打去浮沫、下葱结、姜块，在小火上熬30min，捞去羊杂骨不用，将羊杂放入锅内，再放入胡椒粉、味精、香菜、屏祥源P0519高倍肉味香精、羊肉精粉(香精)调匀，即可上桌食用。